BISCOTTI ALLA CANNELLA

Oggetto: BISCOTTI ALLA CANNELLA 8/5/2008, 22:04

Biscotti alla cannella:
Scheda generale:
dolce
tempo di preparazione: 70 minuti (solo preparazione)
quantità per 2 persone
780 calorie

Ingredienti biscotti alla cannella:
tuorli d’uovo (2)
buccia di limone grattugiata
burro (80 grammi)
farina (100 grammi)
cannella (1 cucchiaino)
zucchero a velo (50 grammi)
Ricetta Biscotti alla cannella:Per preparare le biscotti alla cannella, filtrate i tuorli d’uovo servendovi di un setaccio e fate la stessa cosa con la farina.
Mettete la farina su un pianale, formate una montagnetta cava nella parte centrale ed aggiungete il burro fatto a pezzi, la cannella in polvere, 40 grammi di zucchero ed i tuorli d’uovo. Impastate per bene il tutto sino ad ottenere un composto abbastanza omogeneo.

Ricoprite il preparato con una pellicola e lasciare riposare in frigorifero per circa 180 minuti.
Prendete poi l’impasto, stendetelo su un pianale con un matterello e formate una sfoglia spessa 3 millimetri.
Procuratevi infine degli stampi per biscotti e ricavate varie forme dalla sfoglia appena fatta.

Prendete una teglia unta di burro ed adagiate i biscotti appena fatti distanziandoli leggermente tra loro.
Accendete il forno, portate la temperatura sui 180 gradi e scaldate il tutto per circa 15 minuti. Girate i biscotti a metà cottura e scaldate sino a quando non saranno ben dorati.
Togliete i biscotti, lasciateli raffreddare e servite spolverando sopra un po’ di zucchero a velo.

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Che Dio vi benedica. Giovanni.
http://it.youtube.com/watch?v=2wQOYxqSIOU