GNOCCHI ALLA ROMANA

Oggetto: GNOCCHI ALLA ROMANA 8/5/2008, 22:05

Ingredienti (quantità per 4 persone):
uova (3);
burro;
sale;
latte (1 litro);
parmigiano reggiano grattugiato;
pangrattato;
acqua (mezzo litro);
semolino (180 grammi).

Ricetta Gnocchi alla Romana:

Bollite l’acqua ed il latte assieme al semolino ed aggiungeteci un po’ di sale, continuate la cottura per altri 10 minuti. Unite in un secondo momento 1 uovo e mettete l’impasto su una superficie piana per farlo raffreddare per bene.

Tagliate poi a dischetti il preparato e disponeteli in una pirofila unta di burro; formate dunque degli strati alternando con uova sbattute, parmigiano e noci di burro.

Infine cospargete il tutto con pangrattato ed altre noci di burro.
Cucinate il tutto fino a quando gli gnocchi non risultano leggermente dorati.

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Che Dio vi benedica. Giovanni.
http://it.youtube.com/watch?v=2wQOYxqSIOU

Moderatore Registrato il : 04/05/08 Messaggi : 53

Ma dai..la devo provare questa ricetta Shocked

Moderatore Registrato il : 01/05/08 Messaggi : 1169

Quanto sono buoni ... gli gnocchi di semolino!!!!
Ottimi ....